Domaine Armand Heitz
Domaine bourguignon basé à Chassagne-Montrachet, suivi pour son approche agricole et ses cuvées de Côte de Beaune.
Domaine Armand Heitz associe des parcelles familiales de Côte de Beaune à une approche agricole élargie, entre vigne, polyculture et recherche d’autonomie.
Le domaine s’appuie sur des parcelles familiales dont l’histoire remonte au XIXe siècle. Armand Heitz reprend progressivement les vignes à partir de 2011, signe son premier millésime sous son nom en 2013 et développe depuis une lecture personnelle de Chassagne-Montrachet, de Pommard et de plusieurs terroirs de Côte de Beaune.
Le travail met l’accent sur la permaculture, la polyculture et une intervention mesurée en cave. Les vins sont suivis pour leur précision, leur origine parcellaire et leur intérêt dans une collection construite avec discernement.
Une adresse à suivre pour les collectionneurs recherchant des vins de Côte de Beaune avec contexte de production clair et disponibilité discutée en privé.
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