Domaine Roulot
Le maître des lieux-dits de Meursault.
Domaine Roulot est une référence de Meursault, reconnu pour la lecture précise des lieux-dits et la tension de ses grands vins blancs.
La présence de la famille Roulot à Meursault est documentée dès 1798, mais le domaine prend forme en 1830 lorsque Guillaume Roulot s’enregistre comme vigneron. Pendant plus d’un siècle, l’exploitation reste modeste, dans un Meursault encore largement tourné vers la distillation plus que vers les grands vins de garde.
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La transformation s’opère avec Guy Roulot dans les années 1950. Il développe le domaine par acquisitions et par son mariage avec Geneviève Coche, puis prend une décision déterminante : embouteiller séparément les lieux-dits village, comme Tillets, Luchets, Tessons ou Meix-Chavaux. À une époque où seuls les premiers crus portent couramment le nom de leur climat, cette précision change durablement la lecture de Meursault.
Après la disparition de Guy Roulot en 1982, le domaine traverse une période de transition avant que Jean-Marc Roulot n’en prenne pleinement la direction en 1989. Il poursuit une recherche de tension, de précision minérale et de lisibilité des lieux. Le domaine s’étend ensuite avec l’acquisition conjointe du Domaine René Manuel en 2011, apportant notamment le Clos des Bouchères et Poruzot, puis avec une activité de micro-négoce lancée en 2014 sous l’étiquette Jean-Marc Roulot.
Une fiche prioritaire pour les collectionneurs suivant les blancs de Meursault, les lieux-dits et les premiers crus à forte demande.
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