Domaine Simon Colin
Nouvelle génération de Chassagne-Montrachet, suivie pour des vins précis et des volumes limités.
Domaine Simon Colin incarne une nouvelle génération de Chassagne-Montrachet, entre héritage familial, achats de raisins sélectionnés et approche attentive des terroirs.
Simon Colin s’inscrit dans la lignée Colin de Chassagne-Montrachet. Après des premières vinifications sous son nom, il reprend progressivement des parcelles familiales et développe un domaine centré sur Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et plusieurs appellations voisines.
Le style recherche davantage de fraîcheur, une présence mesurée du bois et une lecture claire des sites. Les vins sont suivis pour leur précision et leur visibilité croissante auprès des amateurs.
Une fiche à suivre pour les collectionneurs intéressés par la nouvelle génération de Chassagne-Montrachet et les allocations émergentes.
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